さて、イタ車づいてる・・・とは言いましたが、この移動販売車ベースはメルセデス・ベンツ トランスポーターT1Nですね。フルサイズのバンですね。日本ではこのサイズのウォークスルーバンは特装車になってしまって、ほぼオーダーメイドになるので割高です。逆に生産ラインに乗ってるでしょうからメルセデスだからと言って割高ではないと思います。ただ、架装には当然ですけど改造費用が掛かりますけどね。
この手の厨房設備を備えた特種用途自動車は『食堂自動車』といいます。もちろん運輸局で8ナンバー登録が必要ですが、食品を扱いますので保健所の許可も必要になります。

ただピザ食ってないで、どんな車なんだろう？って思うのも勉強になりますよ。 8ナンバーの自動車って結構走ってますよ。